Estudo sobre costumes e cultura imaterial relacionados à hospitalidade, nos ambientes domésticos e sociais da cidade do Rio de Janeiro.
Coordenador: Ana Paula Garcia Spolon
Docentes envolvidos: Claudia Correa de Almeida Moraes, Ari da Silva Fonseca Filho, Claudia Mesquita Pinto Soares, Lúcia Silveira de Oliveira Santos.
Início:2012/Fim: 2012
Alunos envolvidos: Dóris Leina Ando, Fátima Perbeils Martins, Maria Cristina Nogueras Gonzalez, Sarah Nargna Jaber Pontes Dias, Wallace Bezerra Farias.
Nível acadêmico: Graduação
Curso: Hotelaria
Áreas do conhecimento: Turismo; Hospitalidade
Órgão financiador: UFF/PROEX
Palavras-chave: Hospitalidade doméstica; Hospitalidade social